据不完全统计，人参的国际市场整体规模在６０００－６５００吨，其中西洋参与人参约各占一半，西洋参市场加拿大与美国占有率约为８０％，中国约占２０％；人参中国市场约占８０％－９０％，韩国、朝鲜、日本共计约占１０％－２０％。总体而言，人参制成品的高端市场被日本、韩国、欧洲占有，我国人参出口基本以生药原料为主，近年人参皂苷等提取物原料出口有较大发展，“人参精”等制成品的出口只占很小份额。据１９９０－２００２年海关统计数据，我国人参的年平均出口数量约为１５００－１８００吨。

我国的人参出口市场主要集中在日本、欧美、东南亚及台湾、香港。韩国也是人参的主要消费市场之一，但主要是其自产人参，近年来进口我国人参的数量有所增加，但仍以转销到其他国家为主。人参在日本主要用于两个方面，一是汉方药制剂，这是人参最主要的使用方向。二是以口服液为代表的健康食品。

欧美是中国人参的另一主要出口市场，人参及以人参为主的制成品在欧美天然药物市场已成为名列前十位的主要品种，作为天然强壮滋补药在消费者当中有很高知名度。

韩国市场虽然目前对我国人参出口的意义不大，但却有很多值得我们借鉴之处。首先是人参在食品中广泛使用，特别是鲜参的消费形成一个很大的市场。其次是目前韩国正下大力气扶植高丽参国际市场的开拓，以强大的科研开发系统为后盾，构成人参系列产品研发网络，使理论研究与应用开发密切结合，采用名牌高价取胜的战略。

从产品加工角度来看，除一部分人参作为汉方制剂外，其余部分主要作为滋补保健食品。人参安全性的论证及服用剂量的确定，为人参从需医生开处方的药品，走向了人们可以自己购买的大众保健滋补品。

从消费群体来看，随着人们生活水平的提高，人参的消费逐渐走向寻常百姓，从过去只被当作礼品到现在将其作为日常保健品服用。

从产品开发角度来看，消费者对产品的科技含量逐步重视，对产品的携带、运输、服用方面的考虑越来越高。因此，通过深入的机理、人参的综合利用新活性成分发现的研究，致力于具有特异药理作用和特殊临床疗效的人参皂苷及其它活性成分研究，可以制成不同功能的药品和保健品，满足不同消费人群的需要。