【问题一：为什么人参在使用前要清洗干净？】

人参是一种多年生草本植物，栽种时间要3年以上，而种植的环境需要阴凉，种植几年后，人参容易生虫腐坏。因此有些参农就使用农药等。在过去，一些国家及地区有关部门或机构都曾经做过化验，发现有些参含超过标准的化学物质，而有些店铺也用化学品熏黑，以防止人参生虫。鉴于上述种种原因，充分浸洗干净人参是最有效的方法，笔者最近曾经透露过美、加一个环保部门化验，证实冲洗人参能明显地把超标的农药减至最低。

【问题二：冲洗人参是否减低人参的功效？】

冲洗人参确实会使参的部分成分洗去，因此最好是原枝人参冲洗后才切片或切碎，这样能把人参有效成分的流失减至最小，其道理与日常洗菜一样。

【问题三：近年野生西洋参及种植西洋参的价格如何？】

野生西洋参由于产量越来越少，加上美、加两国严格控制挖掘，因此近5至6年间价格是“步步高升”，看来以后市场价格不易大幅回落。而种植西洋参由于种种原因，特别是市面上不少假西洋参涌现，所以价格“拾阶而下”，以致一些美、加参场都不愿种西洋参，但近年来西洋参的来价已止跌回升，但短期大升的可能性不大。

【问题四：野生西洋参与种植西洋参的功效如何？】

普遍认为野生西洋参的功效较种植西洋参为佳，但两者之售价差别很大；近20多年来，笔者在临床上都使用种植西洋参，发现其药效并不差于野生西洋参太多。笔者有一西医朋友患有严重的冠心病，十多年来每天都服“黄氏强心有效汤方”，所用的都是野生泡参。但近两年已改用同一剂量的种植西洋参，他向笔者反映，服用后药效未见有改变。因此，读者使用野生西洋参或种植西洋参可悉听尊便。依笔者经验所得，两者药效未见有太明显区别。

【问题五：小孩是否不能服用人参呢？】

近来有些书籍曾指出，小孩不易吃人参，谓服用后会出现肥胖及性早熟的现象。笔者对于上述意见不敢苟同。笔者在临床上以诊治肾炎为主，患者中不少为几岁的小童，但肾炎好转后，笔者便加入西洋参(人参的一种)，每日一剂，多年持续服用，近10名肾炎患童服用中药期间都会服用西药类固醇(俗称“肥仔丸”)，但他们从未有性早熟及过渡肥胖现象，当肾炎痊愈后，他们仍服用含有西洋参的配方，经过十多年的临床观察及医学化验，均未见异常。其中一对孪生姐妹，其妹三岁开始长期服食西洋参的治肾炎配方，孪生姊妹都在相同的半年内出现发育(在正常年龄内)。而且在中药的权威杂志内，笔者亦未有发现小孩不宜服用人参的报道，因此笔者认为小孩合理服用人参是安全的。

【问题六：服用人参是否不能吃萝卜】

民间这种说法由来已久，其实中国已有不少科研结果都否定此说法，笔者在临床上从不要求比人服人参时候戒吃萝卜；甚至把人参与菔子(萝卜种子)一并入药，同样受到卓效。

【问题七：服用人参前是否要戒口？】

以前有传说，服用人参前一个星期不能吃肉，只吃蔬菜清肠胃，以便吃下的人参吸收得更好。这只因以前人参少有之故，这种传说实全无科学依据。

【问题八：服用红参后是否会出现“热气”现象？】

个别人士服用红参后如果出现热气的情况，如喉咙及鼻腔干等症状，可多饮些温开水，或者用金银花5钱，清水3碗，煎至大半碗，温服，热气的情况多可消失。

【问题九：高丽参是否越旧越好呢？】

有些顾客特别喜欢买旧的高丽参，认为高丽参越旧越好，参味越浓。时至今日仍有人愿出高价买入旧的罐装高丽参，可算是高丽参趣事之一。参味是否越旧越浓，笔者认为是见仁见智，笔者在20世纪60年代，曾经发现先父存放超过15年以上的几枝高丽参，但已完全没有参味了。而韩国原罐的高丽参据称可存放5年而质量有所保证，如果要把高丽参存放更长的年期，还是原罐存放冰箱内。因此笔者从科学角度及个人经验分析，高丽参存放5、6年内就该服用，存放太久其疗效未必增加。至于高丽参是否越旧越值钱呢？个人经验是肯定的。道理很简单，一方面是供求关系且物以稀为贵；此外，先前也有些商号专门收购原装高丽参以图利。购买者要别人“割爱”的话，便必须“不计腰间钱”了。但如今这些顾客也越来越少了。

【问题十：心胀病和高血压患者是否能服用高丽参？如何掌握分量？】

大多数心胀病患者都适合服用高丽参，由于人参具有抗心律失常，抗心肌缺血等作用，因此对于冠心病、心绞痛、病情稳定后的心肌梗死，以及多种心律失常患者都有疗效。对于高血压患者，不少书籍都认为忌用红参（包括高丽参、吉林省、石柱参、日本红参等）。笔者认为，高血压未得到完全控制之前，都不宜服用红参。心脏病患者以高丽参作食疗，较稳妥的方法是，初期可用1钱（越3.75克）高丽参，服用后可缓慢加量，以观后效，每次加0.5钱。此分量及方法可用于其他种类的红参，亦适合其他长者。但心脏病及高血压患者在服用之前，应先听取医疗人员的意见。

【问题十一：六年生高丽参的药性是否与西洋参相似？】

高丽参及西洋参同属五加科植物，因此其功能有相似之处。六年生高丽参只是种植最成熟的时间，且所含的有效成分——人参皂苷最丰富，高丽参是经过蒸制的红参，中医一般都认为高丽参和红参都属于温补的参类，而西洋参属白参，并没有经过蒸制，因此中医一般认为西洋参及白参属于清补白参。因此参是否有清热功效与种植时间无关。

【问题十二：人参在什么情况下不适宜服用？】

人参一向被认为有起死回生的功效，但是临床上使用人参有些疾病是需要小心的，例如精神病、狂躁症、思觉失调、严重失眠均不适宜服用人参，而肾功能衰竭伴有尿少者均不适宜服用人参。其他准备进行器官移植者，不适宜在手术前服用人参，最好在一年内都不服人参。高血压未受控制的患者不宜服用人参，此外，肝炎出现明显黄疸（即小便深黄、眼黄、皮肤黄）者不宜自行服用人参。其他有关宜忌，可向中医师咨询。